Top 6 nguyên tắc dinh dưỡng cho người cao tuổi

Khẩu phần ăn hàng ngày rất quan trọng, nó sẽ cung cấp, bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt với người cao tuổi, lượng ăn vào giảm, khả năng hấp thu chất dinh dưỡng cũng thấp, cũng như hệ tiêu hóa hoạt động kém đi. Nên suy dinh dưỡng ở người cao tuổi cũng là vấn đề đáng quan tâm. Vì thế khi xây dựng khẩu phần ăn cho người già, chúng ta cần phải cân nhắc để đảm bảo cân đối các nhóm chất cần thiết. Chế độ ăn cần được thay đổi liên tục, tránh đơn điệu để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong đó quan trọng nhất là chất xơ, vitamin,...

Với người cao tuổi, hệ nhu động đường ruột hoạt động giảm xuống, do đó khó hấp thu thức ăn hơn. Lúc này các thực phẩm, các món ăn dạng rắn nên được thay thế bằng các thực phẩm lỏng, mềm, chứa nhiều nước hơn giúp dễ tiêu. Bạn có thể cho người cao tuổi ăn cháo, súp, canh bổ sung, thay thế cho một số bữa cơm.

• 3 bữa ăn chính nên được chia thành nhiều bữa nhỏ hơn, vì lượng ăn một bữa của người lớn tuổi thường giảm đi. Trong đó, bữa sáng họ nên ăn nhiều hơn, ăn vừa phải vào bữa trưa, và không nên ăn quá no vào bữa tối.

• Trong bữa ăn, người già nên ăn chậm, nhai kỹ.

• Ăn chín, uống sôi.

• Cách chế biến cũng nên thiên về các món hấp, luộc, hạn chế các món rán, nướng. Ngoài ra bạn cũng nên cắt nhỏ, nấu mềm thức ăn. Việc này sẽ giúp người lớn tuổi dễ tiêu hóa thức ăn hơn vì do tuổi tác, bộ máy tiêu hóa cũng như khả năng nhai, nuốt của người già cũng suy giảm.

• Ăn giảm thịt, giảm đường, giảm muối. Nhiều người có lượng đường dư thừa sẽ bị bệnh lý đái tháo đường, dẫn đến các nguy cơ trong đó có tim mạch. Còn nếu dư thừa muối, người cao tuổi sẽ có nguy cơ về huyết áp và thận. Do đó chế độ ăn, người lớn tuổi cần hạn chế ăn các loại bánh ngọt, kẹo, thay vào đó nên sử dụng thay thế đường ăn kiêng, đường trong hoa quả.

• Tăng cường thực phẩm giàu canxi như tôm, cua, cá,... Người cao tuổi nguy cơ loãng xương rất cao, rất dễ gãy xương nếu bị ngã hoặc va chạm. Vì vậy họ cần được bổ sung canxi thông qua thực phẩm và sữa.

• Bổ sung thêm hoa quả, sữa chua giúp dễ tiêu và có lợi cho đường tiêu hóa. Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, trong đó có tăng cường cả sức khỏe đường tiêu hóa của người già.

• Ngoài ra, sau đây Upharma xin liệt kê một số loại thực phẩm nên/ không nên ăn:

+ Nên ăn: thịt gà, thịt nạc, cá, tôm, đậu, sữa, các loại rau, các loại quả chín

+ Nên hạn chế: các loại thực phẩm chế biến sẵn, các loại nước ngọt, nước có ga, hạn chế sử dụng các chất kích thích.

Cơ thể con người 70 % là nước. Điều này chứng minh nước đóng 1 vai trò quan trọng đối với mỗi người. Với người cao tuổi, họ thường lo lắng phải đi tiểu nhiều, mất ngủ. Vì thế, họ thường uống ít nước hơn. Khi uống ít nước, toàn bộ cơ thể sẽ hoạt động kém hơn trong đó có hệ tiêu hóa, các chất cặn bã, chất độc sẽ không được đào thải và tồn đọng trong cơ thể. Cùng với đó, người già có thể bị táo bón,...Chính vì vậy, người cao tuổi cần chủ động uống đủ lượng nước hàng ngày, tránh tình trạng khát rồi mới uống.

Để thúc đẩy người già “chăm chỉ” uống nước, thay vì uống nước, chúng ta có thể sử dụng nước trà xanh, nước hoa quả,...vừa cung cấp được lượng nước cần thiết, vừa bổ sung thêm vitamin, chống lão hóa cho cơ thể.

Chú ý, người già nên uống lượng nước nhiều vào ban ngày. Buổi tối nên uống lượng hạn chế hơn để giảm số lần đi tiểu, tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ ban đêm.

Ngoài cung cấp dinh dưỡng bằng chế độ ăn hàng ngày, chúng ta có thể cho người lớn tuổi sử dụng thêm các loại thực phẩm chức năng. Một số loại thực phẩm chức năng cung cấp thêm vitamin, khoáng chất hay được sử dụng để tăng cường đề kháng cho họ. Nếu bạn chưa biết tìm mua các loại thực phẩm chức năng bổ sung thêm để tăng cường sức đề kháng cho người già ở đâu, bạn có thể đến với hệ thống nhà thuốc Upharma. Upharma là một địa chỉ tin cậy chuyên bán thuốc, thực phẩm chức năng uy tín, đảm bảo nguồn gốc, cùng đội ngũ dược sĩ tư vấn tận tâm.

Người lớn tuổi cũng nên chủ động theo dõi cân nặng, các chỉ số mỡ máu, đường huyết,... thường xuyên. Việc theo dõi thường xuyên này sẽ giúp họ nắm được tình hình thực trạng của cơ thể. Nếu các chỉ số nằm ngoài khoảng cho phép, họ sẽ chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống, kiểm tra sức khỏe, tăng cường tập luyện để điều chỉnh chúng về khoảng an toàn.

Upharma hi vọng rằng bài viết trên đây đã giúp bạn biết được các nguyên tắc dinh dưỡng cho người cao tuổi. Bạn có thể áp dụng các nguyên tắc này vào việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho ông bà, bố mẹ của mình. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo của Upharma để tích lũy kiến thức sức khỏe cho bản thân và gia đình!