Bệnh viêm mũi dị ứng kiêng ăn gì và nên ăn gì?

Đầu tiên, chúng ta hãy tìm hiểu bệnh viêm mũi dị ứng là gì? Viêm mũi dị ứng (còn gọi là rhinitis dị ứng) là tình trạng viêm niêm mạc mũi xảy ra khi hệ miễn dịch phản ứng quá mức với các yếu tố kích thích từ môi trường (gọi là dị nguyên). 

Những yếu tố này có thể là phấn hoa, bụi nhà, lông động vật, nấm mốc, hoặc các chất ô nhiễm không khí. Khi cơ thể tiếp xúc với những dị nguyên này, hệ miễn dịch sinh ra các kháng thể (IgE) dẫn đến tình trạng viêm, sưng niêm mạc mũi và gây ra các triệu chứng khó chịu.

Ngoài yếu tố môi trường thì thực phẩm cũng là một trong những yếu tố trực tiếp làm gia tăng phản ứng dị ứng bệnh. Vậy đó là những thực phẩm nào? Chúng ta hãy cùng điểm qua một số thực phẩm cần tránh đối với bệnh viêm mũi dị ứng như sau:

2.1. Thực phẩm dễ gây dị ứng

Một số thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của viêm mũi dị ứng, đặc biệt đối với những người có cơ địa nhạy cảm. Những thực phẩm này có thể gây ra phản ứng dị ứng chéo (cross-reactivity) với các dị nguyên ngoài trời như phấn hoa. Một số thực phẩm cần tránh bao gồm:

• Lúa mì và các sản phẩm từ gluten: Gluten có thể kích thích hệ miễn dịch và gây viêm cho những người nhạy cảm.

• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Mặc dù không phải ai cũng bị dị ứng với sữa, nhưng ở một số người, sữa có thể gây viêm mũi, đặc biệt là khi các triệu chứng viêm mũi dị ứng đang diễn ra.

• Trứng: Một số người có thể bị dị ứng với protein trong trứng, gây phản ứng dị ứng không chỉ với trứng mà còn với các loại thực phẩm khác.

• Các loại hạt (lạc, đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân): Những loại hạt này có thể gây dị ứng chéo, làm tăng nguy cơ phản ứng dị ứng đối với các dị nguyên môi trường

2.2.  Thực phẩm chứa histamine cao

Histamine là một chất gây phản ứng dị ứng trong cơ thể. Một số thực phẩm giàu histamine có thể làm tăng các triệu chứng của viêm mũi dị ứng. Các thực phẩm này bao gồm:

• Phô mai lâu ngày (đặc biệt là phô mai xanh)

• Thực phẩm lên men như dưa chua, giấm, và rượu vang.

• Thực phẩm chế biến sẵn (thịt xông khói, xúc xích, các món ăn chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản).

• Cá ướp muối hoặc cá khô.

2.3. Thực phẩm có tính kích thích

Các thực phẩm như cà phê, thức uống có caffein có thể làm tăng tình trạng kích thích niêm mạc mũi, gây cảm giác khó chịu cho người bệnh. Ngoài ra, thực phẩm cay nóng cũng có thể khiến bệnh nhân bị ngứa mũi và hắt xì liên tục ảnh hưởng xấu tới thực quản và hệ hô hấp.

Ngược lại với những thực phẩm trên thì sẽ có những dạng thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm mũi dị ứng như: 

3.1. Thực phẩm chống viêm

Thực phẩm chống viêm giúp giảm phản ứng viêm, bảo vệ tế bào, hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như viêm khớp, dị ứng và tim mạch

• Cá béo (salmon, cá thu, cá herring, cá sardine): Các loại cá này chứa axit béo omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch.

• Quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi): Quả mọng chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp làm giảm viêm và bảo vệ niêm mạc mũi.

• Các loại rau lá xanh (rau bina, cải xoăn, cải thìa): Rau xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất có khả năng giảm viêm, bảo vệ sức khỏe đường hô hấp.

• Gừng và nghệ: Cả gừng và nghệ đều có tính chất chống viêm mạnh mẽ. Chúng có thể giúp giảm các triệu chứng nghẹt mũi và ngứa.

• Tỏi: Tỏi chứa allicin, một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, giúp giảm các triệu chứng liên quan đến viêm mũi dị ứng

3.2. Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C giảm phóng thích histamin, giúp giảm triệu chứng dị ứng và tăng cường miễn dịch để bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây viêm mũi dị ứng. Các thực phẩm giàu vitamin C có thể kể đến như: 

• Cam, quýt, bưởi

• Ớt đỏ, ớt chuông

• Kiwi, dứa, dưa hấu 

3.3. Thực phẩm giàu probiotics

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột có thể giúp cải thiện phản ứng miễn dịch và giảm các triệu chứng của bệnh viêm mũi dị ứng. Các thực phẩm giàu probiotic như:

• Sữa chua (đặc biệt là các loại không đường)

• Dưa muối, kimchi, miso: Giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong ruột và có thể làm giảm sự phản ứng quá mức của hệ miễn dịch đối với các dị nguyên

Để giảm thiểu tác động của viêm mũi dị ứng, người bệnh có thể áp dụng một chế độ ăn uống khoa học, bao gồm:

• Ưu tiên thực phẩm tươi, tự nhiên: Ăn nhiều rau quả tươi, cá béo và các thực phẩm không qua chế biến sẵn sẽ giúp giảm thiểu tình trạng viêm.

• Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều chất bảo quản: Các loại thực phẩm này có thể làm tăng phản ứng dị ứng và khiến tình trạng viêm mũi dị ứng trở nên tồi tệ hơn.

• Cải thiện sức khỏe đường ruột: Bổ sung thực phẩm probiotic để giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó tăng cường sức đề kháng và giảm triệu chứng viêm.

Chế độ ăn uống cho người bị viêm mũi dị ứng nên tập trung vào việc giảm viêm, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp. Ưu tiên thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tránh các yếu tố dễ gây dị ứng hoặc kích ứng để kiểm soát triệu chứng hiệu quả.

Hy vọng những thông tin cung cấp trong bài viết sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe. Hãy theo dõi Upharma để cập nhật thêm các vấn đề về sức khỏe hoặc nhận tư vấn miễn phí từ dược sĩ nhé!