Viêm phế quản kiêng ăn gì? Danh sách thực phẩm nên tránh khi điều trị

1. Vì sao người bị viêm phế quản cần kiêng ăn một số thực phẩm?

Về mặt sinh lý bệnh, viêm phế quản là tình trạng niêm mạc phế quản bị viêm, phù nề và tăng tiết dịch nhầy. Khi đó, đường thở trở nên nhạy cảm hơn bình thường và rất dễ bị kích thích bởi các yếu tố bên ngoài, trong đó có thực phẩm.

Một số nhóm thức ăn có thể làm tăng tiết đờm, kích thích phản xạ ho hoặc gây co thắt đường thở. Nếu người bệnh tiếp tục sử dụng các thực phẩm này trong giai đoạn cấp tính, triệu chứng ho, khò khè, tức ngực hoặc khó thở có thể kéo dài dai dẳng, làm bệnh lâu khỏi hơn dù đã dùng thuốc.

Ngoài ra, hệ miễn dịch trong thời gian mắc bệnh thường suy yếu. Những thực phẩm khó tiêu, nhiều dầu mỡ hoặc chứa nhiều đường có thể gây rối loạn tiêu hóa nhẹ, ảnh hưởng gián tiếp đến khả năng hồi phục của cơ thể. Chính vì vậy, việc hiểu rõ bệnh viêm phế quản kiêng ăn những gì là một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị toàn diện.

2. Viêm phế quản kiêng ăn gì? Các nhóm thực phẩm cần tránh

Trong giai đoạn đang có triệu chứng, người bệnh cần hạn chế một số nhóm thực phẩm có khả năng làm tăng kích thích đường hô hấp. Dưới đây là những nhóm thường được các chuyên gia y tế khuyến cáo nên tránh.

2.1. Thực phẩm lạnh, đồ uống đá

Thực phẩm lạnh và đồ uống có đá có thể gây co mạch đột ngột tại niêm mạc đường hô hấp, làm tăng phản xạ ho và cảm giác rát họng. Đối với người đang viêm phế quản, đặc biệt là viêm phế quản cấp, việc sử dụng nước đá, kem lạnh hoặc đồ uống để trong tủ lạnh có thể khiến tình trạng ho trở nên nặng hơn, nhất là vào ban đêm.

Ngoài ra, nhiệt độ lạnh còn làm giảm khả năng làm sạch đờm tự nhiên của lông chuyển trong phế quản, khiến đờm đặc và khó khạc ra hơn. Vì vậy, khi được hỏi viêm phế quản cấp kiêng ăn gì, thực phẩm lạnh luôn nằm trong nhóm cần hạn chế đầu tiên.

2.2. Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ

Đồ chiên rán chứa nhiều chất béo bão hòa, khó tiêu hóa và có thể gây cảm giác đầy bụng, trào ngược nhẹ. Trào ngược dịch dạ dày, dù ở mức độ nhẹ, cũng có thể kích thích đường thở và làm tăng ho ở người bị viêm phế quản.

Bên cạnh đó, chế độ ăn nhiều dầu mỡ không có lợi cho hệ miễn dịch, khiến cơ thể chậm hồi phục hơn. Với câu hỏi bị viêm phế quản kiêng ăn gì, đồ ăn nhanh, đồ chiên ngập dầu và thực phẩm chế biến sẵn là nhóm nên hạn chế rõ ràng.

2.3. Đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có gas

Đường tinh luyện có thể làm tăng độ đặc của dịch tiết đường hô hấp, khiến đờm trở nên quánh hơn và khó tống xuất ra ngoài. Khi đờm ứ đọng trong phế quản, người bệnh sẽ ho nhiều hơn, cảm giác nặng ngực kéo dài.

Ngoài ra, nước ngọt có gas còn gây đầy hơi, làm tăng áp lực trong ổ bụng, gián tiếp ảnh hưởng đến nhịp thở. Vì vậy, khi thắc mắc viêm phế quản kiêng ăn uống gì, đồ ngọt và nước ngọt có gas là nhóm cần được nhắc đến.

2.4. Hải sản, đồ tanh

Hải sản là nguồn dinh dưỡng tốt, tuy nhiên với một số người có cơ địa nhạy cảm hoặc tiền sử dị ứng, hải sản có thể làm tăng phản xạ ho, ngứa họng hoặc khò khè. Trong giai đoạn viêm phế quản đang tiến triển, việc sử dụng hải sản có thể khiến triệu chứng khó chịu hơn, đặc biệt ở trẻ em.

Do đó, khi tư vấn bị viêm phế quản nên kiêng ăn gì, nhiều chuyên gia thường khuyến cáo tạm thời hạn chế hải sản cho đến khi triệu chứng hô hấp ổn định trở lại.

2.5. Thực phẩm gây đầy hơi

Các thực phẩm dễ gây sinh hơi như đậu khô, bắp cải sống, đồ uống có gas hoặc thức ăn lên men mạnh có thể gây chướng bụng. Khi bụng căng đầy, cơ hoành bị đẩy lên cao hơn, làm người bệnh cảm thấy khó thở và nặng ngực hơn.

Mặc dù nhóm thực phẩm này không trực tiếp gây viêm phế quản, nhưng chúng có thể làm triệu chứng hô hấp trở nên khó chịu, nhất là ở người lớn tuổi hoặc người có bệnh nền hô hấp.

2.6. Sữa và sản phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa không phải lúc nào cũng gây hại, tuy nhiên ở một số người, đặc biệt là trẻ nhỏ, sữa có thể làm tăng cảm giác đờm dính và nặng họng. Điều này khiến người bệnh ho nhiều hơn hoặc khó khạc đờm.

Vì vậy, trong giai đoạn ho nhiều, khò khè rõ, người bệnh có thể giảm lượng sữa tạm thời, sau đó dùng lại khi triệu chứng đã thuyên giảm.

3. Người bị viêm phế quản nên ăn gì để hỗ trợ hồi phục?

Bên cạnh việc tìm hiểu viêm phế quản cần kiêng gì, người bệnh cũng cần chú ý đến các nhóm thực phẩm có lợi cho đường hô hấp. Một chế độ ăn phù hợp có thể giúp làm loãng đờm, giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

3.1. Thức ăn ấm nóng, dễ tiêu

Các món ăn ấm như cháo, súp, canh hầm giúp giữ ấm cơ thể và làm dịu niêm mạc đường thở. Thức ăn mềm, dễ tiêu còn giúp cơ thể tập trung năng lượng cho quá trình hồi phục thay vì phải tiêu hóa các món ăn nặng bụng.

3.2. Rau xanh, trái cây giàu vitamin C

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chống viêm. Các loại rau xanh, trái cây tươi như cam, quýt, kiwi, bông cải xanh hoặc rau lá xanh đậm giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng. Từ đó hỗ trợ quá trình điều trị viêm phế quản.

3.3. Canh, cháo, súp giúp loãng đờm

Thức ăn có nhiều nước giúp dịch tiết đường hô hấp loãng hơn, từ đó giúp người bệnh dễ khạc đờm và giảm ho. Canh gà, cháo thịt nạc hoặc súp rau củ là những lựa chọn phù hợp trong giai đoạn đang có triệu chứng.

3.4. Uống đủ nước ấm trong ngày

Uống đủ nước, đặc biệt là nước ấm, giúp duy trì độ ẩm cho niêm mạc phế quản và làm loãng đờm. Người bị viêm phế quản nên chia nhỏ lượng nước uống trong ngày, tránh uống quá nhiều cùng lúc.

4. Viêm phế quản kiêng ăn bao lâu thì được ăn lại bình thường?

Thời gian kiêng ăn không cố định mà phụ thuộc vào mức độ bệnh và khả năng hồi phục của từng người. Thông thường, người bệnh nên duy trì chế độ kiêng trong giai đoạn còn ho nhiều, khò khè hoặc tức ngực.

Khi các triệu chứng này giảm rõ rệt, người bệnh có thể ăn uống đa dạng hơn nhưng vẫn nên tránh lạm dụng đồ lạnh, đồ chiên rán hoặc đồ ngọt trong thời gian đầu để tránh tái phát.

5. Giải đáp nhanh các câu hỏi thường gặp về viêm phế quản.

5.1. Viêm phế quản ăn trứng được không?

Có, người bị viêm phế quản vẫn có thể ăn trứng vì trứng cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp nâng cao thể lực và hỗ trợ hệ miễn dịch trong quá trình hồi phục. 

5.2. Chữa viêm phế quản bằng gừng như thế nào?

Gừng có tính ấm, có thể giúp làm dịu cổ họng và hỗ trợ giảm ho nhẹ. Người bệnh có thể dùng nước gừng ấm như biện pháp hỗ trợ, nhưng không nên xem đây là phương pháp thay thế thuốc điều trị khi có chỉ định y tế.

5.3. Trẻ em có nên kiêng theo danh sách bên trên không?

Trẻ em có hệ hô hấp nhạy cảm hơn người lớn, vì vậy việc kiêng thực phẩm lạnh, đồ ngọt và đồ chiên rán là cần thiết. Tuy nhiên, chế độ ăn của trẻ vẫn cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và nên được điều chỉnh linh hoạt theo độ tuổi và tình trạng bệnh.

>>> Xem thêm: Các cách điều trị viêm phế quản ở người lớn theo chuyên gia

Tạm kết

Bài viết trên đây của Nhà thuốc Upharma đã giúp bạn hiểu rõ viêm phế quản kiêng ăn gì. Một chế độ ăn phù hợp không chỉ giúp giảm triệu chứng ho, đờm mà còn hỗ trợ phế quản hồi phục tốt hơn, hạn chế nguy cơ bệnh kéo dài.